De Nederlandse horeca heeft het jaar 2025 afgesloten met een bescheiden maar duidelijke plus. In het vierde kwartaal lag de totale omzet 3,2 procent hoger dan in dezelfde periode een jaar eerder, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Daarmee blijft de sector groeien, al is het tempo lager dan een jaar eerder.
Over heel 2025 genomen kwam de omzetgroei uit op 3,9 procent ten opzichte van 2024. Ter vergelijking: in 2024 noteerde de horeca nog een stijging van 5 procent. De opwaartse lijn is dus intact, maar de versnelling is eruit.
Hotels in de plus, campings in de min
Binnen de logiesverstrekking – waaronder hotels, vakantieparken en campings – bleef de groei in het vierde kwartaal beperkt tot 0,5 procent. Achter dat gemiddelde gaan duidelijke verschillen schuil.
Hotels presteerden relatief sterk en zagen hun omzet met 2,3 procent toenemen. Andere aanbieders van verblijf, zoals campings en vakantieparken, hadden het zwaarder. Hun omzet lag 4,2 procent lager dan in het vierde kwartaal van 2024.
Kijkend naar het hele jaar 2025 steeg de omzet van logiesverstrekkers met 1,7 procent. Daarmee bleef deze tak achter bij het bredere horecabeeld.
Catering en fastfood trekken groei
De sterkste groei kwam opnieuw uit de eet- en drinkgelegenheden. In het vierde kwartaal realiseerden zij een omzetstijging van 4,2 procent op jaarbasis. Over heel 2025 groeide deze branche zelfs met 4,8 procent.
Vooral kantines en cateringbedrijven deden goede zaken, met een plus van 6,2 procent in het laatste kwartaal. Ook fastfoodrestaurants lieten een stevige groei zien: hun omzet nam toe met 4,7 procent.
Bij restaurants en cafés was de stijging gematigder, maar nog altijd positief. Restaurants zetten 3,7 procent meer om dan een jaar eerder, cafés noteerden een plus van 2,6 procent. Daarmee blijft de vraag naar horeca-uitgaven overeind, ondanks een minder uitbundige economische omgeving.
Vertrouwen horecaondernemers verder gedaald
Opvallend is dat de omzetgroei niet samenvalt met meer optimisme onder ondernemers. Integendeel. Uit cijfers over het eerste kwartaal van 2026 blijkt dat het ondernemersvertrouwen in de horeca verder is verslechterd.
De vertrouwensindicator daalde van -8,4 in het vierde kwartaal van 2025 naar -12 in het eerste kwartaal van 2026. Daarmee is de horeca somberder gestemd dan veel andere sectoren, waar het vertrouwen juist iets minder negatief werd.
Vooral over het economisch klimaat in de komende drie maanden zijn horecaondernemers pessimistischer geworden. De cijfers schetsen daarmee een dubbel beeld: een sector die nog groeit, maar waarin de zorgen over de nabije toekomst toenemen.